My Texas Alphabet: P for Pol-Tex / i co to znaczy

The idea for this alphabet post series comes from ' The Alphabet of My Emigration' by Dee Dorota L., member of The Polish Ladies Abroad Club, who has relocated to England.
I have also decided to join the project and write about My Texas Alphabet twice a week.

---

Pol-Tex is the term created by my husband: we are a Polish-Texan couple - our home and our life together is a fusion of the two cultures. Meaning many everyday life matters, the languages, traditions, and also the meals we have. Since I moved to Texas, I have been the chef of our Polish-Texan kitchen. I make Southern and Tex-Mex dishes, cakes, and pies with a touch of my Polish soul. And the opposite: the Polish meals I cook, are seasoned also in a Texan way.
Nevertheless, Pol-Tex signifies much more than cooking only.

What you can see in the above picture is a little character which I created ages ago. We called it 'Chef Pol-Tex' and, in a way, it has become a symbol of our family harmony and togetherness.

Pol-Tex relates to Tex-Mex. The latter one is the name of Texan-Mexican cuisine which is very popular in Texas.

P.S.
The flag of Texas is, in a way, also our Pol-Tex flag. Why? Look at the pictures below. :)

flag of Poland

flag of Texas

Pol-Tex to skrót, który wymyślił mój małżonek. Stanowi to niejako odniesienie do terminu Tex-Mex, który oznacza kombinację kuchni teksańsko-meksykańskiej, a także jej dania, bardzo popularne w Teksasie.

Dlaczego Pol-Tex? Jesteśmy parą polsko-teksańską i nasze wspólne życie jest fuzją dwóch kultur i wszystkiego, co się z tym wiąże: tradycji, języków i różnych elementów życia codziennego.
Od mojego przyjazdu do Teksasu jestem także szefem naszej polsko-teksańskiej kuchni. W praktyce oznacza to, że przygotowuję dla nas posiłki na sposób Pol-Tex: dania Południa Stanów Zjednoczonych i meksykańskie w moim wykonaniu mają dodatek mojej polskiej 'duszy'. Potrawy Kuchni Polskiej zaś przyprawiam często na sposób teksański.

Oczywiście Pol-Tex oznacza nie tylko jedzenie. To w skrócie mówiąc jest nasza - męża i moja codzienność.

Obrazek, który jest ilustracją do dzisiejszego postu, przedstawia jedną z postaci rysunkowych, którą 'stworzyłam' wiele lat temu. Nazwaliśmy ją 'Chef Pol-Tex' i, w pewnym sensie, stała się ona symbolem naszego polsko-teksańskiego domu i byciem razem.

Credits:
Free pictures of flags from: http://www.flagpictures.org/